“30万年薪聘西点师”、“高新聘请西点师管理人才”……企业打出的各类西点师招聘广告让众多有“掌勺”梦想的人心动不已，“实训”、“技能加证书”、“1个月让你会做菜”……各种各样西点师培训机构广告词吸引着人们的眼球。但在这些充满诱惑的广告词背后，到底有多少家培训机构能够实现学员“掌勺”的梦想，“高月薪”的期待，从本质上将一个西点蛋糕面包烘焙培训门外汉变成“刀下生风”的西点师？又到底有多少家培训机构能够做到“所言不假”，为学员提供帮助？
　　“当个西点师其实不错，就是考证有点儿难。”9月3日，在市新南门星辰·银座小区电梯口，记者同业主余先生聊起了西点师培训，交谈中余先生说，娃娃小余本身读书就不行，初中毕业后就没有念书，在社会上耍了一年多，现在只想尽快找个工作，而且小余本身就对西点师这个行业比较感兴趣，所以余先生为了能让小余尽快解决“温饱问题”，办了个假的西点师资格证，送到朋友开的一家酒楼里当起了西点师。
　　“现在培训机构多得很，根本不晓得哪个好哪个不好，就算是找到一个口碑不错又正规的，学费贵不说，还要培训大半年，娃娃本身就不爱读书上课，去了也是白去。”谈起对西点师培训的看法，余先生坦言，当西点师关键是要资格证，手艺可以联系好单位后跟到师傅学。
　　随后，记者前往西点蛋糕面包烘焙培训学校、川大科技园职业技能培训中心，了解培训机构到底是怎样进行西点师培训的。
　　在对西点蛋糕面包烘焙培训学校的采访中，该校负责教授西点蛋糕面包烘焙培训的李老师应证了这一点：“从不懂到懂，必须要通过学习，尤其是西点师这个行业，讲究的是手艺，也就是专业，不学习直接办个假证上岗，就如同掩耳盗铃一样，害人害己。”
　“对于大多数没有进入到高校学习的人来说，选择西点师的确是个不错的职业，但正规培训是免不了的，而且现在国家正在逐步规范市场管理，用人单位可以通过省劳动与社会保障厅网站对应聘人员提供的西点师资格证进行查询，真伪一看便知，所以，办假证是不会有出路的。”针对记者提出的一些消费者有办假证的行为，和川大技能培训中心的老师都表示：“西点师考试同其他职业考试不一样，并不是全省统考，一年只有一两次，培训机构只要拥有国家劳动和社会保障部颁发的《国家职业技能鉴定所》资格就可以自行组织考试，并颁发相应的西点师《职业资格证》，而且全国通用。”