塔城烘焙培训中心
天才导读：
到现在大规模的甜 品台的出现，从偶尔看到的婚礼的甜品、西点、蛋糕台，到如今 70%的婚礼都会不同规模的出现。下面针对塔城烘焙培训中心相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。
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塔城烘焙培训中心其次，对于生日或是庆典类的场合，传统的生日蛋糕再也无法满足如今 80、 90 后的需求，西点生日蛋糕一次又一次的出现的人们的视线中。
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选手：新元素注入川菜
来自北京的选手白正云称，川菜素有中国八大菜系之首的美誉，如今的川菜很多时候更是成为各地食客菜品。但是，川菜历来油大、味厚，对于气候干燥的北方地区来说无疑有它的局限性。为此，经过众多川菜西点师的精心钻研，如今已经一改人们对川菜一味“辛辣”的误解，多元、健康的元素已进入川菜同仁视野。
“就像今天我做的这道‘煎江团配青红鲜辣汁’，江团（学名鮰鱼）的肥美，芦笋的鲜嫩，经过高温快速煎炒后，色泽、营养俱佳，尤其是注意少油、柔和的处理，一道适合北方人口味的新川菜便大功告成。”白正云说。
比赛：健康创新方能赢
随后，此次川菜盛典的评委之一的省西点蛋糕面包烘焙培训协会会长刘元雄接受了记者采访。刘元雄说：“川菜要发展，必须走出去，‘食者可争’嘛，既要珍惜传统，又要敢于融百家之长，大胆创新，一洗川菜在人们心中单一‘辣’的形象，川菜及其文化的发展才能从现在的符号走向灵魂，而此次比赛的全新菜品也将前列时间与各位食客见面。”
据“金辣椒”川菜盛典负责人介绍，本次“金辣椒”川菜盛典主要以“时尚”和“健康”为焦点，评委将从口味、香气、色泽、造型、卫生、健康、创新等7个方面对入围的每一道菜做出权威公正的评判，终评出10个“金辣椒”奖项（健康5个，时尚5个）。据悉，本次比赛的颁奖典礼将于今日在锦江宾馆隆重举行。届时，20位参赛大厨会悉数到场走红地毯，“川菜奥斯卡”花落谁家也将一一揭秘。
文章来源:晚报
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