2013年即将结束，许多打工的人陆续返乡，尤其是在天气寒冷的建筑工地工作的人，更是早早地返乡。一方面面对的是毫无前途的工作，另一方面还得面对连年上涨的物价和居高不下的放假，许多年轻人的生活压力可想而知。与此同时，很多没有技术的人工作几年也只能做一些简单的工作，或者是累活、重活，像文员、学徒、搬运工、收银员等等，工作几年下来，没有看见什么可观的收入，于是很多人产生了转行学技术的想法。那么，2014年该学什么技术？打工返乡学什么技术好呢？

在转行学技术前，许多人会有不少疑虑，只要表现在几个方面：一是目前社会分工越来越细，技术也是层出不穷，于是给打工返乡想学技术的人在选择的时候增添了一些难度，很多人不知道现在什么技术热门，学出来能够找到一份很好的工作；二是许多人学技术往往想找一个上手快、学习时间短的技术，要知道，热门技术能够称之为热门，代表其需求量巨大，而需求量巨大的行业往往需要一年、两年甚至更久，不然不可能成为热门，古语有云“欲速则不达”，如果三个月、半年就能学成一门热门技术，那么技术工人现在也不会这样吃香了；三是学技术往往需要花费金钱，不少人一时觉得只能看到投入，产生了疑虑，有这样疑虑的人不在少数，其实，从长远来看，用一两年时间学一门热门技术将使你受益终生，如今技术工人的社会地位日益上升，其薪资待遇也是年年上涨，早已超过白领，成为当之无愧的高薪职业。像西点蛋糕面包烘焙培训学校2011届刚刚毕业的欧阳俊文，两年前作为一名打工返乡人员，来到西点蛋糕面包烘焙培训学校学川菜西点师，从基本的刀工、翻锅开始，到热菜、雕刻，再到宴席，欧阳俊文一步一步做起，慢慢地成为了一名川菜西点师。如今，已在文杏酒楼工作了数月的欧阳俊文，已经在酒店小有成就，他说到，现在的工作不论是工作环境还是薪资待遇，都好过以前的工作。

在西点蛋糕面包烘焙培训学校，像欧阳俊文一样打工返乡学技术的人不在少数，他们以前工作并不如意，因此想要学一门像川菜西点师这样的热门技术改变命运。如今，川菜餐饮业发展迅速，其影响力早已风靡全国，甚至在东南亚、美国、欧洲也掀起了一股“川菜热”，川菜餐饮业巨大的川菜西点师需求量造就了很很多多的工作岗位，未来五年，西点师人才缺口将超过400万，为想学一门热门技术的人找到一个就业的突破口。

与其在自己不喜欢或是没有前途的工作岗位上浑浑度日，不如早一些改行学一门热门技术，提高自身竞争力。在社会竞争越来越激烈的今天，只有拥有一门技术，才不必拿着微薄的工作干苦累的活，才能像川菜西点师一样，年薪十万、百万，赢得一个崭新的明天。