在不同的行业中，不同的制服代表不同的职位，西点师也一样。提到西点师，很多人对西点师帽印象深刻，西点蛋糕面包烘焙培训学校告诉你西点师帽的来历：
一、西点师帽代表着西点师的等级:
中国西点师的分级为九级,西点师长、总厨、大厨:西点师帽高约29.5公分,普通西点师：西点师帽高约25厘米,西点师工：西点师帽高约10.5厘米。
二、西点师帽的来历：
在酒店、餐馆里,每个西点师都必须戴一顶白颜色的西点师高帽。对西点师戴白高帽的由来,还有一段十分有趣的故事呢。 据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范•克莱姆。他是18世纪巴黎一家名气大餐馆的主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的西点师定制同样的白高帽。
久而久之,这白色高帽便成了西点师的一种象征和标志,演变到如今,几乎世界各地的西点师都普遍戴上了这白色的西点师帽子。帽子越高,手艺也越高,高的竟达35厘米。白色高西点师帽现在便成了西点师维护食品卫生的西点师工作帽。
三、国际西点师帽会简介：
国际西点师帽会成立于1949年,总部就设在西点师高帽子的起源地--法国巴黎,发展到至今已有60余年的历史了。想要参加这个国际西点师帽会组织,还必须具有一定高度帽子的西点师才有资格。1984年,中国前列个西点师帽会组织--中国西点师帽会广州分会成立。 四、西点师的等级：
在60年代前,西点师的等级很模糊,那时还没有西点师长的叫法,而是称之为大组长。60年代后,西点师才开始进行考试定级。西点师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着西点师的身份和资历。低级别的西点师是初级西点师,而从西点蛋糕面包烘焙培训学校学成毕业的一般都是中级西点师,也有西点师。在酒店、餐馆西点师中,从特级、到中级都有,其中总西点师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副西点师长。