鄂州面包培训中心

天才导读：

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课程详情：

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你了解中餐吗？

　　身为中国人，你真的了解中餐吗?

　　中餐，是独具中国味道的餐食菜肴。

　　中餐主要分为八大菜系，浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。还有一些其他的小菜系，也是各有特点，如：东北菜。另外中餐重色、形、香、意、味、养，不仅是我国的文化骄傲，并且走向国际，深受外国人的欢迎。

　　今天小新来为大家介绍下其中的川菜、闽菜。

　　川菜

　　取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

　　闽菜

　　闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

　　闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香是独特的风格特色 。

　　八大菜系各有特色，但都受到市场的喜爱，法国西点蛋糕面包烘焙职业培训学校 精心传授新派闽、粤、川、湘菜肴的制作， 领略不一样的美食风情。