青浦区蛋糕培训课程
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天才导读：
巧妙运用专用器具及设备，教授各种各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作，人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。下面针对青浦区蛋糕培训课程相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。
课程详情：
青浦区蛋糕培训课程一款美不胜收的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品，而裱花蛋糕就是这样一件惹人爱的艺术品，那些栩栩如生的各色花朵，让人忍不住伸手去摘。
翻糖蛋糕的秘密，你知道多少？--杭州、绍兴、台州、温州、衢州、湖州西点培训烘焙学校官网_学烘焙培训_西点西餐烘焙培训培训学校
翻糖蛋糕近年来慢慢流行起来，很多人对翻糖蛋糕的认知还是很模糊!今天小编就来给大家科普一下，翻糖蛋糕到底是什么蛋糕，它与普通的奶油蛋糕又有什么区别。
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。但因为翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时很长，所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
翻糖蛋糕高价格的原因
翻糖蛋糕价格为什么会那么贵呢？那是因为，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法国工艺，除了包装盒全部食材原料均来自国外。“童话王国”百个公仔10人15天制成：童话王国中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下，6寸蛋糕标准尺寸价格为300元，工艺则需根据具体制作过程而定，公仔根据尺寸大小和复杂程度算价，从80元至数百元不等。
翻糖蛋糕从健康上优于奶油蛋糕
在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。
在欧美，“反式脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据专家实验鉴定，反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上表现了现代人对健康的重视。
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心，无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
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