6、烹饪（中式烹饪）（中、高技）

培养目标：

培养面向餐饮行业、企业就业，适应烹饪职业及相关工种职业岗位群，胜任中式烹调菜品制作、素食制作、中式面点制作、营养配餐、餐饮基层管理等工作任务，具备一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的技能能应用型人才。

主干课程：《酒店礼仪与人际沟通》、《素食食材基础》、《素食营养理论》、《中医基础理论》、《实用中药》、《餐饮创业实践》、《经典素食制作》、《中式烹饪技术》、《养生药膳制作》、《烹饪综合技能训练》、《食品装饰技术》 、《中餐服务与管理》、《中式面点制作技术》、《素食思维与创意》、《凉菜制作与拼盘》、《营养配餐》等

就业岗位：饮业素食师、中餐厨师、中式面点师、点菜师、餐饮部基层管理人员等。

技能证书：公共营养师。

收费概况：