随着茶饮业的大火，创业开奶茶店成了需多年轻人创业者的首选，他们有的是因为自己的开店梦，有的是觉得奶茶店门槛低、利润高。而且由于品牌奶茶加盟费用过高，许多年轻的创业者大多偏向于自己创造一家能有较强盈利能力的奶茶品牌店。那么年轻人开奶茶店有哪些地方要注意？又如何与现有的奶茶品牌竞争呢？
要想开好奶茶店并且能够立足，产品定位要清楚。对于一般的奶茶创业者来说，首先要想明白产品的定位和面向的目标客户群。目前奶茶店的经营模式一般有以下三种。
外带型：典型的有coco都可，一点点，大卡司等，他们面向的客户群都是中低端消费人群
休闲型：这种比较典型的像现在很火的喜茶，还有奈雪的茶、芭依珊（813）等，他们面向的是中高端的消费群体。
休闲+外带型：这种就是我们漫自然品牌的定位。
开一家奶茶店，除了关键的品牌定位，自身在产品，服务，管理，运营方面也要建立相应的优势。
产品：包括产品的原材料，产品的研发，产品的口味等。
原材料：产品如果是采用优质的原材料，口感方面也会相对更好。这就需要对原材料供应比较熟悉，这不是随便找家淘宝店买可以的，需要时间以及实践去积累。
产品的研发：产品的更新周期也是自身优势很重要的一点，产品的不断更新换代，不断的优化也是会促进销售的一个点。而这点，需要有专业的饮品调配师和研发师，每个调配师的技术水平不一样，高水平的调配师会让顾客不自觉的点赞。
打造爆款：每间奶茶店都会有自己的招牌爆款，需要花时间和精力去打造，需要在口感和定位上，与别的品牌产品对比需要有区别和自己的特色。
而上面说的，无论产品的研发还是原材料的选择，对于一个完全没有奶茶创业经历的人来说，都是需要时间和技术来积累，而不是跟着一个师傅学了一个星期的技术，就能马上领悟并且开店成功的。不过有些奶茶培训学校可以解决这些问题，比如阿豪奶茶培训学校。阿豪奶茶培训学校，有着10年行业经营，提供全套喜茶技术培训、一点点技术培训、贡茶技术培训等等，除了奶茶技术和秘方的传授之外，还会为学员提供原料、设备购买（低于市场价），提供店铺装修、选址、活动推广方案等，而且学员每年可以免费学习新的奶茶技术。
第二、要想立足，产品定位要清楚
面对品牌竞争，正面对抗不如差异化。现在开奶茶店，有一个逃避不了的问题：遇到很多大品牌的竞争者，如何在竞争这么激烈的环境下生存下来？针对这个问题，奶茶店经营者在开店之前需要做好以下几点：
差异化竞争：每个商圈都不可避免会遇到比较出名的同行，这就需要做好差异化，不能和他们硬拼，需要突出自己的特色。例如coco，一点点价格低，我们不能就去拼价格，那是拼不过的。但我们可以做其他的特色出来，比如可以专门针对女性顾客开发一些特色产品，如在女性生理期的时候可以喝的饮品，这点对女性消费者来说就觉得很贴心。当然这也需要我们在开店前，先做好商圈的竞争调查，避其锋芒。
消费者需求：消费者需求是在创业过程中不断花时间去了解的，要考虑到不同消费群体的需求。例如：南方比较喜欢奶茶，北方会更喜欢果汁，如果在开店过程中对这些都不了解，很难面对市场的竞争。还要时刻关注顾客的反馈，比如顾客的投诉问题，如果是奶茶口味的问题（大多数顾客都提及），就需要调整奶茶口味，如果是店员服务问题，就改善服务质量，总之，以顾客需求为导向的销售总不会出错的。
紧跟行业的趋势：需要了解整个行业发展的趋势，包括产品的趋势，口味的趋势，消费能力的趋势等，这样才能不断调整自身的适应能力，更好的这个市场上生存、壮大。
了解更多关于奶茶培训、开店创业，店铺运营、店铺选址等信息，欢迎关注我们的微信公众号（阿豪奶茶技术指导：ahao747192985）