凉山西点培训机构
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天才导读：
西点师、蛋糕师、面包师、烘焙师行业号称“极时尚高薪的职业”、“最幸福甜蜜的事业”、目前它也是全球十大高薪行业之一。下面针对凉山西点培训机构相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。
课程详情：
凉山西点培训机构随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点人才的市场需求量也越来越大。
冷荤西点烘焙师的工作职责 炎炎夏日，吃凉菜是大多数人的饮食选择。一般来说，我们把制作荤冷菜的人称为冷荤西点师。因为需要处理大量的肉食，所以对冷荤西点师而言，安全卫生至关重要。西点蛋糕面包烘焙培训学校这就详细分析冷荤西点师的工作职责。
炎炎夏日，吃凉菜是大多数人的饮食选择。一般来说，我们把制作荤冷菜的人称为冷荤西点师。因为需要处理大量的肉食，所以对冷荤西点师而言，安全卫生至关重要。西点蛋糕面包烘焙培训学校这就详细分析冷荤西点师的工作职责。
一、清理卫生
冷荤卫生至关重要，进入冷荤室前要二次更衣，并认真进行手、墩、刀具消毒。厨房人员坚持更换消毒池中消毒水，并用消毒毛巾擦试冰箱内部、案子、墙壁等。装食品的用具每天要用消毒水刷洗后用清水冲净。
二、检查冰箱
冷荤西点师要每天认真检查冰箱食品，如发现过期、变味和隔夜拌菜要及时处理，食品盘要洗消更换，冰箱内码放整齐无异味。
三、制作加工
冷荤西点师会将食物进行酱制、卤制、酿制、蒸制、炸制等加工。经加工的各种菜品需达到制定的口味、色泽等要求，不可以粗制滥造、以劣充优。
四、拌炝菜加工
拌炝菜品一般实用于蔬菜类和部分动物性原料。原料断生后，冷荤西点师需要用调味品进行拌、炝、使菜品保持脆、嫩、咸鲜爽口。
五、 配制调味配汁
冷荤西点师要根据各种不同菜品的要求，将各种味形的调味汁合理的配制完毕，以备营业中使用。
招生区域：
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