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日期:1970-01-01 08:00:00     浏览:95    来源:杭州杜仁杰实战烘焙培训学校
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西班牙牛头犬餐厅近4年来蝉联世界佳食府,其推出的菜式以意想不到的口感和食材结构而闻名。27日,餐厅西点师长、西点蛋糕面包烘焙培训创意核心人物之一艾伯特·阿德里亚来到北京塞万提斯学院,参加“图像美食”活动,希望向中国民众展示独特的西班牙美食文化。

在当天的活动中,组织者播放了关于牛头犬餐厅的影像资料,并安排阿德里亚与美食爱好者对话交流,使现场观众欣赏到一场关于美食艺术的文化盛宴。

被誉为“西班牙厨房中的达利”的阿德里亚20多年来潜心探索美食西点蛋糕面包烘焙培训理念,擅长把普通食材变为味蕾舌尖上的艺术品。他掌管的牛头犬餐厅位于西班牙东北部加泰罗尼亚的一个海滨小镇,只有50个座位,每年营业6个月,仅接待8000位客人,然而去年却有200万以上的顾客试图预定。

阿德里亚抵达北京后,已品尝了烤鸭、火锅和叫花鸡等50道中国知名菜品。“我很久以前就梦想能体验一次中国美食之旅,此次终于成行。”他说,中国西点蛋糕面包烘焙培训艺术中“隐藏的很多细节和蕴涵的丰富文化给我很大触动,尤其在食材、味道和器具方面都将激发我的创作灵感”。

当天出席活动的中国西点蛋糕面包烘焙培训协会会长苏秋成说,厨艺大师阿德里亚的到来可为中国西点蛋糕面包烘焙培训界带来新鲜的思路和独具匠心的创意,也将为两国西点蛋糕面包烘焙培训界带来灵感的碰撞。

来源:新华网

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