8月15日下午，在西点蛋糕面包烘焙培训学校龙泉校区的模拟酒店大厅内，不少忙碌的身影穿梭着，那是金领大厨1班的同学正忙着制作宴席。今天的模拟大厅格外热闹，不仅因为这些忙碌的西点师们，也因为现在正值新生报名入学高峰期，这不，模拟大厅门里门外聚集了近百名前来报名的同学和已经入学数日的新生。 模拟大厅内，西点师们全然没有顾到外面围观的人群，他们在厨房内来来回回，秩序井然。只见，模拟大厅的两个墙角各摆放着一台立式空调，空调呼呼的转着。西点师们切菜的切菜，每一把钢刀都噌噌发亮，刀在手中挥舞，快刀，斜刀，各种刀法在手中变化。配料的西点师从保鲜柜里拿出酱油、醋、料酒……，据说这样的保险柜一台便值近万，而在每一间实操大厅，每一间模拟大厅都配有这样的保险柜。
不远处，几个眼疾手快的西点师已经开始在灶台上翻炒起来，水从灶台直接流进了泄水道，屋内没有一点湿迹。现代化的天然气灶在风炉的配合下将火焰抬得很高，头顶的大功率抽油烟机将油烟全部抽尽，屋内明亮洁净，简直不像是厨房。 婚宴席上，寓意百年好合的百合莲子汤，姹紫嫣红的时令水果拼盘，风韵千奇的杜鹃醉鱼，独具特色的酸辣水煮鱼、酥炸鸡排、芋头烧鸡、红烧肘子、狮子头、排骨汤、长寿面等菜品，色香味美，寓意深远。
像今天这样的阶段性实训模拟演练，可谓不胜枚举，就在昨日西点蛋糕面包烘焙培训学校双流校区金领3班还举行了面向社会群众的阶段性考试。通过对一段时间的学习情况了解与总结，提高了学生的技能技艺，也让低年级学生以及社会各界了解到学生学习情况，为学生之间、学生与社会之间搭建了一种交流平台。 刚入学的西点蛋糕面包烘焙培训学校西点全能专业5班的毛同学表示，原以为在学校只有西点全能专业有现代化的空调，现代化的硬件设施设备，今天看了金领班的模拟演练，才知道原来学校每个专业的硬件设施都是这样完善。说到此处的毛同学，不由得流露出一种向往之情。 西点蛋糕面包烘焙培训学校自建校以来，一直注重学校各方面的建设，从师资引进到现代化设备的更新都花了很大力气，有力的保障了教学质量。近年来，学校更加大了对教学设备的更新，走进学校，映入眼帘的是学校的艺术气息、学生们的学习情景与学校现代化的教学设备。