随着生活水平的提高，生活质量得到改善，顺带着将很多快消行业盘活。对于茶饮行业来说，敢于尝鲜的年轻受众永远不会缺席，更有大批创业者看中这投资小，市场潜力大的暴利行业，跃跃欲试要来分一杯羹，奈何理想很丰满，现实却很骨感，有人成功，也有人失败，自创奶茶品牌并非易事……

不得不承认，奶茶饮品市场仍然是一片蓝海，无论是最早进入市场的台式奶茶模式，还是最近几年兴起的港式奶茶模式，或者是后来居上火爆全网的新式茶饮，仍维持在行业最初级的阶段和形态。很多成熟的奶茶品牌已经意识到，自己与友商的差距越来越小，无论是产品类型、口味，还是包装、宣传，甚至品牌定位都无出其右，同质化竞争已经无法避免。作为自创奶茶品牌，很多创业者一开始很容易陷入模仿、学习的模式，以期找到一条近道超车。但长跑比拼的是体力分配与耐力，成熟的奶茶品牌所拥有的资金实力与品牌底蕴，是自创品牌不能企及的。当两者陷入同质化竞争的时候，自创奶茶品牌的劣势只会越来越明显。

难道自创奶茶品牌无法翻身超越吗？其实不然， “一钱二人三改进”拓宽思路，其实你可以跑得更远。

一钱：创业前期切勿将预算资本消耗干净，其实开店远比你想象中更花钱，特别是自创品牌的创业者。很多时候，你做的预算，跟实际花费差距很大，所以，如果没有这笔流动经费或是储备金，建议不要尝试自创品牌，容易血本无归。

二人：虽然说餐饮行业依靠客流吃饭，但实际依靠的是粉丝与老客户。根据二八定律，实际上支撑你奶茶店经营的是那20%的老顾客（粉丝），所以，增加与老客户（粉丝）的粘性，才是你要做的。创业之初，要将会员管理，粉丝管理列入创业项目书重要一栏。而玩转粉丝需要切合门店活动宣传，配合pop，微信，微博，外卖平台等各样工具，所以会员积分系统、预充值、新客户抵用券等营销模式你都需要去学习了解。营销的目的是增加顾客粘性，当然，谈营销的前提是你的产品适合普通大众口味，否则连回头客都没有，谈何营销？

三改进：首先，奶茶店经营要注意这些小细节，比如奶茶杯是用塑料还是纸杯的？菜单挂牌位置是否合理？支付方式是否足够便捷？等，然后围绕顾客最优体验进行改进。其次，产品创新，当听到别人的产品火爆时，你的店要不要上新品？创新是个很笼统的词，没有固定的方向，但可以对各种细节处都加以改善优化，慢慢提升店铺的体验，要知道，在体验至上的时代，消费者最直观的感受决定了你的品牌能走多远。所以多倾听消费者的建议，理性改进，最大程度上满足顾客需求。

当代社会，餐饮业讲求品质与效率，吃的是地段与客流。所以，要想成功经营一家奶茶店，首先要保证产品的健康安全，其次是保证产品口味的多样化，给消费者提供更多的消费选择，增加门店的消费体验，最后，借势借力进行各样的宣传营销，增加与粉丝的交流互动，将粉丝转为固定会员。

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