2024年烹饪（烘焙技术）专业（三年制中技）

广州市白云工商技师学院成立于1989年，坐落于广州市白云区，交通便利，环境优美。学校是国家重点技工院校，香港主板上市企业中国教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一，办学实力雄厚，管理科学规范。

烹饪（烘培技术）专业

办学层次：三年制创新班（中职升大）

招生对象：全国应（往）届初中毕业生

报名条件

1.广东户籍或符合各地中考报名条件的外省户籍应（往）届初中毕业生；

2.符合高职阶段招生所在年度广东省普通高考报名条件的学生(具体报名条件在学校官网查阅)。

3.第三学年组织参加广东省“3+专业技能课程证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取就读全日制普通本（专）科院校，毕业后可获得全日制普通本（专）科文凭，符合学士学位条件者授予学士学位；

培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、全面发展，主要面向大湾区烘焙企业，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础知识，能从事面包、甜点制作等工作，同时熟悉餐饮知识并且具备西式面点师等技能，面向高等院校输送德、智、体、美、劳全面发展的,具有职业生涯发展基础的知识型发展型中级技术技能人才。 

主干课程：

第一学年

语文、数学、英语、礼仪与沟通、广式面点基础、食品安全与卫生、饮食文化、面塑与美学、甜点基础、甜点制作、中式点心非遗系列课程（面塑技术）

第二学年

语文、数学、英语、巧克力技术、翻糖蛋糕工艺、面包基础、面包制作、营养保健、咖啡饮品技术、新中式茶点制作、中式点心非遗系列课程（中式传统点心）

第三学年

语文、数学、英语、岗位实习

专业特色：对标国际五星级酒店人才需求标准，筑牢基本功，打造技能特色，与国际品牌酒店共同培养符合行业需求高素质人才。

技能考证：西式面点师（中级）、公共营养师（中级）

升学面向：参加广东省“3+专业技能课程证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取就读全日制普通本（专）科院校，毕业后可获得全日制普通本（专）科文凭，符合学士学位条件者授予学士学位。

可报考院校：本科院校有广东技术师范大学、韩山师范学院、广东白云学院、广东科技学院等；专科院校有深圳信息职业技术学院、广东轻工职业技术学院、番禺职业学院、顺德职业技术学院、广东科学技术职业学院、广东机电职业技术学院等。

2024年最新报读要求联系陈老师 13250162469 同微信，广州白云工商技师学院最新招生介绍、高职高考升大专班报读政策、来校参观，请需提前预约。