2024年广州烹饪（中西式面点）专业（三年中技高考高职班）

广东江南理工高级技工学校于2008年经广东省人力资源和社会保障厅批准设立，是一所培养应用型、复合型、创新型知识技能人才的国家重点高级技工院校。是广东省中华礼仪示范教育学校、广东省十佳先进单位、广州市“粤菜师傅”培训基地、广东省社会培训评价组织机构。

学校位于广州市白云区江高镇新楼路31号，占地面积300亩，建筑面积11万平方米，现有4个系，20个热门专业，全日制在校生6000人，现有专职教师300人。

江南理工高级技工学校的烹饪专业致力于培养具备积极人生态度、健康心理素质、良好职业道德和扎实文化基础知识的烹饪人才。该专业强调学生的实际操作能力和创新精神，注重培养学生的食品安全意识、安全生产意识和环境保护意识。

核心课程：

核心课程:中式面点技术、西式面点制作技术、面塑工艺、食品安全与卫生、烹饪营养学、烘焙工艺学、巧克力与蛋糕裱花工艺、饼屋经营管理实践、餐饮经营管理、烹饪美学、烹饪原料学、面点基本功训练等。

资格证书：

中式面点师证、西式面点师证（中级）

就业岗位：

中式面点师、西式面点师、蛋糕裱花师、烘焙师等。

一、住宿费

1、男生普通空调宿舍住宿费1000元/年;男、女生入住豪华公寓(上床下桌)2500元/年;女生入住豪华宿舍1800元/年;

2、预备技师学生入住复式公寓:单人间3000元/年;双人间2000元/年;

二、代收费

教材费:400元/年口热水费:300元/年(公寓住宿不需另外收取) 直饮水费:100元/年

医疗保险费413元/年(按国家政策最新收费为准,新生在7月15日前交齐全部学杂费并读满一年,可免收医保费)

一次性代收费:校服费:500元/人；军训服装费:150元/人；床上用品费:500元/人；航空服务专业制服费2900元/人(仅入学第一年收取)

特别说明:

1、学生报读我校时,按规定申请国家减免学费。以上收费是学校减免了政府补助学生学费(低耗材3500元/年,高耗材4300元/年)之后的收费。学生入学后学籍处在注册学籍时会进一步审核学生资料,凡审核不符合免学费条件的学生,只需加收学费1250元/学期,共三年或五年,余下差额由学校扶贫助学基金会补助。

2、报读五年制高级技工班的同学,入学后可通过班主任或学校学历部报读大专,录取后大专费需另外缴纳,按实际收费2000元/年,分三年收取。

4、退费办法:学生申请退费,按照粤价【2008】181号《广东省物价局、省教育厅、省劳动保障厅关于完善我省民办中等职业技术学校收费管理的通知》的规定执行。

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